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요린이는 세상에서 제일 쉬운 요리만
하는데 감바스는 요리라고 말하기도 애매할만큼 너어어어무 쉬운 요리
우리집 식구들 서양요리 안좋아하는데
내가 만든 감바스랑 파스타만 좋아해줌
그래서 이번 주말 아주 오랜만에 칵테일새우를 이용한 감바스 시작
감바스 준비물
통통한 칵테일새우
올리브오일
마늘
페퍼론치노
월계수잎
바게트 또는 식빵
이번에 구매해본 다원새우 감바스 새우
이마트에서 판매하는 칵테일새우는 요리를 하면 금방 쪼그라들어서 엄청 작아지는데
다원새우에서 구매한거는 찔끔 쪼그라들어서 완전 강추
이번에 새우머리랑 껍질 손질하기 귀찮아서
손질된 새우로 샀는데 진짜 개꿀
손질된 새우는 진공포장되어서 아이스팩과 함께 배송되었고
새우 총 16미
우리집 네식구 감바스해먹기 딱이네!
새우가 통통해서
새우튀김 해도 좋고
감바스 해먹기도 좋고 (다원새우 최고다)
몰랐는데 무항생제 새우란다
급속으로 자란 새우가 아니여서 그런가 오통통통
다이소에서 구매한 마늘슬라이스기로
통마늘도 손질하고
마늘 슬라이스도 준비하고
자연해동 시킨 새우는 뜯어서 물로 씻고
물기제거해서 대기 시키고
올리브오일을 냄비에 괄괄괄
통마늘을 먼저 넣어서 노릇노릇하게 튀겨내고
요렇게 통마늘이 노릇노릇되면
슬라이스된 마늘을 넣어서 튀겨주고
슬라이스 마늘이 노릇해질려고 하면
새우 퐁당
통통한 새우가 등판이 익어서 빨갛게 바뀌면서 쪼그라들때
비린내제거용 월계수잎 하나를 퐁당
한두번 휘적거리면서
새우가 다 익으면 감바스 완성
토스트기에 식빵 구워서 데코해주고
맥주 꺼내면 진짜 끝!!!
올리브오일에 적신 식빵 위에
통마늘 하나, 새우 하나 얹어서 한입
맥주 한입하면
생새우가 아닌 냉동 칵테일 새우는 1번 크기 2번 가격이 중요한데
이번에 구매한 다원새우는 새우크기도 크고, 통통하고 무엇보다 손질된 새우라서
요리하기 진짜 간편하고 캠핑가서 이용하기에도 진짜 좋다고 생각했습니다
보통 냉동새우를 사면 보기에는 통통해 보이나 조리를 하게되면
(수분을 많이 머금고 있어서?) 반이상 쪼그라들고
수분감이 전부 날라가서 말라비틀어진 새우인데
다원새우는 진짜 최고최고
모든 조건을 만족스럽게 해주는 새우라서
이번주 캠핑 갈때 또 주문해서 감바스를 먹을까 생각합니다
요린이가 생새우 손질을 하다보면
새우머리 부분에 손이 꽂혀서 피를 한번은 보게되는데
이 새우는 손질되서 그런게 없어서 진짜만족!!!!
덕분에 감바스 만드는데 마늘 손질하는 시간 포함해서
총 요리 시간 10분으로 요리천재가 되는 기분이예요 !